Mozzarella di Bufala Campana DOP
e Pasta di Gragnano IGP

Il progetto

Un viaggio in Italia, tra cultura ed enogastronomia, per capire come vengono utilizzate due eccellenze simbolo del Made in Italy a tavola: la Mozzarella di Bufala Campana Dop e la Pasta di Gragnano Igp.

I due Consorzi di Tutela, che hanno siglato un patto di collaborazione, attraverso una serie di videoracconti, hanno deciso di attraversare la Penisola da Nord a Sud, andando nelle cucine degli chef di ben 9 regioni italiane. Il risultato è un tour della bellezza, che contamina due prodotti del Mezzogiorno, come la Bufala Dop e la Pasta di Gragnano Igp, con le tradizioni culinarie del Settentrione e con paesaggi e luoghi di incantevole fascino dal punto di vista storico-artistico, ma anche turistico e paesaggistico. Un itinerario che dimostra ancora una volta che il cibo è cultura.

Luoghi e chef

Un videoracconto a puntate con gli chef di nove regioni italiane, attraversando la Penisola da nord a sud

Madonna di Campiglio (Trentino) >

Chiara e Roberta Scalfi – Rifugio Boch

Vercelli >

Costardi Bros. – Christian e Manuel Ristorante

Milano >

Eugenio Roncoroni - Al Mercato

Bologna >

Irina Steccanella – Irina Trattoria

Firenze >

Simone Bonini – Carapina

Acuto (Frosinone) >

Salvatore Tassa – Colline Ciociare

Lecce >

Alessandra Civilla - Alex

Modica >

Accursio Craparo – Accursio Ristorante

Sant'Agata dei due Golfi (Massa Lubrense, Napoli) > 

Alfonso Iaccarino – Don Alfonso 1890